&esp;&esp;哇！
&esp;&esp;悬着筷子不知道应该朝着哪里下了。
&esp;&esp;配着特意调制的鲜咸口的汤汁儿，裹挟着点点蛋花，入到口中，别提多么的美味了。
&esp;&esp;顾峥还真认不出来。
&esp;&esp;坐在一旁的田振高一眼就看出了顾峥的犹豫，他拿着筷子，就给对方做出了讲解。
&esp;&esp;在这个小的典礼完毕了之后，有一部分是专业的攀岩俱乐部的正式比赛，剩下的就是业余爱好者的尝试性的自主报名了。
&esp;&esp;“看，到了最后，雪山洁白，丝路弯弯，这不但是一道菜，更是一副食物构筑的画呢！”
&esp;&esp;拿着筷子的顾峥，对着一盘红的似火，白的赛雪的菜就发了愁。
&esp;&esp;“丝路旁边绿色的蔬菜，乃是西北特有的发菜，摆在丝路的两旁象征着这条路上坚强不息生长着的绿洲植物。”
&esp;&esp;话都被撕扯开来说了，田振高也没有什么好隐瞒的了。
&esp;&esp;大概是因为后天就是嘉峪关站首站比赛的揭晓仪式了吧。
&esp;&esp;“肉片放置在“路”的拐弯处，筋片撒在“路面”上，宛如骆驼行走过的蹄印。然后用鲜汤、佐料浇在肉筋上即成丝路驼掌。”
&esp;&esp;这两个年纪差了近二十岁，却是一般高大的汉子，在酒席最热场的氛围之中，就勾肩搭背的凑到了一起。
&esp;&esp;说完，这田振高也真不含糊，张罗着顾峥就下这第一筷子。
&esp;&esp;得了，请客的都这么说了，那咱们就来吧。
&esp;&esp;“来来来，在雪山驼掌面前，咱们先放下所有，先吃上喝上，否则都对不起这道名菜的美味了！”
&esp;&esp;“别看驼掌不易烂，但是一旦料理好了，那可是最入味的地方了。”
&esp;&esp;这种比牛蹄筋儿还要筋道几分的骆驼蹄筋儿，在入口了之后，竟是有几分弹牙，牛蹄筋处理不好时有些粘稠腻歪的感觉，在这种口感的搭配之下竟然是迎刃而解。
&esp;&esp;“你废了这么大的力气，制办了这么一桌酒席，找我到底是为了什么？”
&esp;&esp;那么这些跟顾峥有什么关系呢？
&esp;&esp;这种酥烂的肉块，并没有被跟它一起焖煮的鸡肉给抢走了味道，反倒是用其浓厚的香味将配料的味道给压了下去。
&esp;&esp;“这弯弯的丝绸之路乃是蛋黄蒸出来的蛋糕与午餐肉混合到一起剁成肉末，捏塑而成的。”
&esp;&esp;因为这是全国攀岩锦标赛西北赛区嘉峪关站的宣传手册以及赛事流程。
&esp;&esp;这个时候，再让顾峥去想对方为什么会找到这里来？
&esp;&esp;“至于丝路的两侧白色的东西，则是从一个鸡蛋里分离出来的蛋清，手打成泡泡，跟着整条上锅大火蒸开，最终出来的造型。”
&esp;&esp;待到三杯汉武御下了肚子，随后而至的粉蒸牛肉，烤羊腿一上，顾峥跟田振高的关系就成为了一见如故的老铁了。
&esp;&esp;驼掌肉没有羊肉的腥膻，只有肉的芬芳。
&esp;&esp;说的顾峥都有些急不可耐了，夹着那颤巍巍，晃悠悠，朱红色的肉片往嘴中一塞。
&esp;&esp;“对对对，先来一片儿肉。”
&esp;&esp;“主任要是不说清楚，我这心里真的是不得劲儿啊！”
&esp;&esp;有一方世界的味道。
&esp;&esp;这雪山驼掌又名丝路驼掌，当中的雪峰丝路，脚掌引是一个不缺，摆盘如此精美，但是这各个部位又是些什么东西？
&esp;&esp;让喜欢吃蹄筋儿的顾峥觉得，他以后怕是再也不想吃白记家的蹄筋儿小碗了。
&esp;&esp;“田主任，咱们都是直爽人，就不说那区里拐外的话了！”
&esp;&esp;瞬间就亮了眼睛的顾峥，下一筷子就是蹄筋儿。
&esp;&esp;就着这饭馆的灯火，顾峥往下这么一瞧，就明白了这田主任为何要这么的重视了。
&esp;&esp;他暂时也顾不得了。
&esp;&esp;他朝着顾峥露出了一个大大的笑容，朝着一旁的二陪随行助理的方向招了招手，对方就将事先准备好的资料给递到了顾峥的手中。
&esp;&esp;“待到这造型出炉，原样摊在盘中，另个锅里的店家从今儿早上起就跟一整只鸡一起焖的驼掌，就可以收拾出来开始摆盘了。”